Olio Extravergine di Oliva 13 Marzo Visualizza ingrandito

Olio Extravergine di Oliva 13 Marzo

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Olio extravergine di Oliva Nocellara del Belice 13 Marzo

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12,00 €

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 13 Marzo
si ottiene direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Questo Olio extravergine  proviene da un impianto della varietà Nocellara del Belice che si trova in contrada  “magaggiari erbe bianche” in località Campobello di Mazara. (TP) ; età media delle piante di 130 anni.

Le piante ricevono un trattamento con rame prima della fioritura e solo se necessario,nel mese di luglio saranno trattate con insetticida . Sono sane e vengono preparate fin dalla potatura per produrre Olio.

La raccolta avviene all’inizio della invaiatura (maturazione) che può variare da stagione a stagione, in genere dall’ultima settimana di ottobre alla prima di novembre; brucate a mano vengono fatte cadere in in panieri di canne rivestiti di iuta, poste in cassette di massimo 22 kg e por tate al vicino
frantoio ove vengono molite entro le 12/24 ore dalla raccolta.

Questo procedimento consente di ottenere oli profumati, di un bel colore naturale, di fruttato intenso e con bassissima acidità max 0,5%

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Olio extravergine di Oliva Nocellara del Belice 13 Marzo